Soupe gourmande

Published on October 1 2013

Ce qu’il y a de bien en hiver, (ça s’appelle envisager les choses futures de manière positive), donc ce qu’il y a de bien en hiver malgré le froid, le gris, les collants filés, les glissades et les transports en commun bloqués, ce sont les soupes !

Alliées de la ligne, idéales quand on ne sait pas quoi faire de ses restes, les soupes sont ce que les smoothies sont à l’été!

Ce week-end on était d’une humeur de soupe et ça a donné à peu près ça

Soupe gourmande

Recette

Ingrédient pour 2 à 3 bols:

  • 500 grammes de petits pois frais (congelés)
  • 100 grammes de lardons fumés
  • 2 petits oignons
  • 1 demi tasse de basilic frais (ouais on a un bébé plant de basilic frais à la maiz’)
  • 1 cuillère à soupe de fromage à la crème
  • Sel
  • Poivre

Etapes:

On fait cuire les lardons, mais pas trop, et dans la même poêle on fait revenir les oignons.

On cuit les petits pois dans une casserole d’eau bouillante salée

On mixe le tout dans un blender et avec le basilic

On sale, on poivre, un peu de fromage à la crème et 2 ou 3 feuilles de basilic pour la déco…

Et c’est la régalade !

Soupe gourmande