Pão de Lao - recette

Published on May 2 2014

La brune de Blush and Roses rentre tout juste de 5 jours au Portugal! En attendant de vous présenter mon voyage en détails avec un petit top des meilleurs spots je vous propose un coup de coeur culinaire! Outre les Pasteis de nata et ceux de Belem je me suis goinfrée de Pao de Lao.

Il s'agit d'une sorte de sponge cake très populaire au Portugal qui pourrait servir de base pour réaliser des desserts aussi beaux que bons. En fouinant sur Pinterest je vous ai trouvé quelques idées pour passer au niveau supérieur avec cette recette.

Ingrédients (6 personnes):

6 oeufs / 6 cuillères à soupe de sucre / 6 cuillères à soupe de farine / 1 sachet de levure chimique.

Battre les blancs en neige avec une pincée de sel, mélangez les jaunes d'oeufs avec le sucre, la farine et la levure et incorporez les blancs. Versez la pâte dans un moule beurré au préalable. Notez que ce gâteau se présente souvent avec un trou au milieu alors si vous l'avez, dégainez le moule troué! Il ne reste plus qu'à enfourner la préparation à 180 degrés pendant quarante minutes.

Petit plus: le jus d'une orange et d'un citron plus le zeste dans la préparation pour plus de saveurs!

A la base ça a l'air de ça:

Pão de Lao  - recette

Mais voici ce que vous pouvez en faire:

Pão de Lao  - recette
Pão de Lao  - recette
Pão de Lao  - recette

Passons à la recette!